2015/05/29

【獺祭 等外】【獺祭 試(ためし)】

～おすすめ～

獺祭 等外

通常、獺祭は最高峰の酒米、『山田錦』の1等、2等で造られるのですが、こちらのお酒はそれにもれた『等外米』で造られています。

精米歩合35%ですから『純米大吟醸』になりますが、ラベルには記載されていません。

『等外米』を使用するとその表記が出来ない為です。

以前は処分されていた『等外米』で新ブランド『獺祭 等外』を展開したと言う訳です。

等外米を精米する事で『純米大吟醸の獺祭』
と遜色無い程の品質です。

等外米は山田錦の生産量の5%～10%と少なく、当然このお酒も生産量の少ない
『枠外品』になります。

是非お試し下さい。

獺祭 試(ためし)

獺祭は『山田錦』と言う最高峰の酒米で造られます。

50～77%磨きを掛けますが途中、米が砕けたり、割れたりします。以前は処分していたそうですが試験的にそれを用いて造られたお酒です。

『試』

必然的に生産量は少なく、『獺祭』の枠外限定品です。

是非お試し下さい。

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