2015/02/25

りんごって何故、赤いのだろう

りんごって何故、赤いのだろう・・・って考えたことはありませんか？
理由はりんごが持っている赤色の色素のためです。
赤色がきれいに出るためには、気温や太陽の当たり方など、いろいろな条件がかかわってくるそうです。
アントシアニンという物質が赤色の秘密なのですが、
1,たっぷりの紫外線...
2,ブドウ糖などの糖分
3,15～20度の気温
が、より濃い色を作るのです✩

出典：「まるかじり！りんごの本」より

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