※ ながらみは、九十九里でよく食べますが、しったかは、あまり口にしません。
それだけに、美味い。磯の香りが強い。酒のあてに、最高です!! 柳。
シッタカとは、「ばていら」「ぎんたかはま」「おおこしだかがんがら」などの別名です。憶えにくい舌を噛みそうな名前ばかりなので「しったか」の方が通りが良いというわけです。
これらの貝は「ながらみ」と同じく、《磯遊び》の巻貝です。
主に砂地にいる二枚貝の場合は《潮干狩り》
こちらは砂浜も含めた磯全体に生息する貝です。
磯で採集して子供たちがオハジキにしたりとか、そういうもの。
ほとんどは食用になり、磯の香り高い「ダシ」が出ます。
なのでみそ汁等に最適。
少し大き目だと塩茹でして、針等で身を取り出して食べます。
ナガラミは本州中部から九州の浅い砂底に生息している貝で、素朴な塩ゆでや佃煮、味噌焼き、汁などにします。
正式な名はダンベイキサゴ(団平喜佐古)
キサゴ、マイゴなどの呼び方もあります。
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ヒロ (土曜日, 22 10月 2016 17:36)
シッタカ 好きだよなァ〜。
俺も好きだな。まさおは、ナガラミ派 だとよ。
みみ美 (土曜日, 22 10月 2016 17:37)
あたしも、ナガラミ派かな٩(๑❛ᴗ❛๑)۶
名無し (土曜日, 22 10月 2016 17:38)
あたしは、姫サザエ。トコブシだよ。
ひさのり (土曜日, 22 10月 2016 17:40)
アワビの踊り食べたいよ〜。ご馳走してくだされ。
ノダッチ (日曜日, 23 10月 2016 22:22)
みんな、石鯛の餌じゃん。
足立の産廃屋 (木曜日, 27 10月 2016 10:06)
金払わないタニマチですみません。格好つけてばかりで許して下さい。ベンツ売りました。m(_ _)m
日大OB (日曜日, 30 10月 2016 18:19)
シッタカ❓ 知らない(笑)