【浅草駅】駒形どぜう浅草本店

【浅草駅】駒形どぜう浅草本店

今日は「駒形どぜう浅草本店」を紹介するよ!こちらは享和元(1801)年創業、200年以上にわたってどじょう料理を提供してきた「駒形どぜう」の本店。本店の建物は江戸時代を代表する建築様式である「商家(しょうや)造り」を採用しているんだ。また、店内1階は創業当時のまま「入れ込み座敷(個室タイプの座敷に対し、色んなお客様が並びあって座るタイプの座敷)」を残していてとっても情緒があるんだよ♪
数あるどじょう料理の中でもぼくのオススメは、「どぜうなべ」(¥1,750・税抜)!厳選したどじょうを、お店独自の方法で下ごしらえし、職人が1枚1枚浅い鉄鍋に並べたこの一品。炭火にかけつつ、こまめに割下(わりした)をさしながら、たっぷりのネギと一緒に食べるんだ。お好みで七味(江戸の文化では「なないろ」と呼ぶことも)や山椒をかけても美味しいよ。江戸時代から続く調理方法で作る「どぜうなべ」、ぜひ一度堪能してみてね♪

●駒形どぜう浅草本店
東京都台東区駒形1-7-12
TEL:03-3842-4001
営業時間:11:00~21:00(L.O.)
定休日:年中無休(大晦日と元日は休業) 
アクセス:東京メトロ銀座線 浅草駅2番出口から徒歩5分

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